Antipasti
Mini Buns
5
Selezione del Bracconiere
9
Tavolozza del Contadino
7
Selezione del Pastore
8
Mortadella Alla Brace Con Glassa Di Aceto Balsamico E Granella Di Pistacchio
Gran Tagliere x2
16
I Nostri Crudi
Tartare** Di Filetto Kiwi E Topinambur 120g
10
Tartare** Di Filetto Mora 120g
10
Tartare** Di Filetto Italia 120g
10
Tartare** Di Filetto Avocado 120g
10
Tartare** Dello Chef 120g
10
Carpaccio ** Di Manzo Alla Cipriani Con Salsa Universale
10
Carpaccio ** Di Carne Salata Trentina
13
Primi Piatti
Fettuccine** Della Locanda Con Porcini* E Cervo*
10
Cillitti Con Guanciale Croccante, Pachino Caramellato, Scaglie Di Pecorino
9
Tortelli Ripieni Di Patate Lesse E Radicchio Saltati Al Cacio E Pepe
10
Tagliatelle Ai Mirtilli Con Guanciale Croccante, Cervo E Foglie Di Mandorle Tostate
10
Ravioli Ripieni Di Ricotta E Spinaci Con Ragù Bianco Di Cinghiale **
10
Tagliatella Al Grano Saraceno Alla Carbonara Al Pistacchio
10
Secondi Piatti
Petto D’anatra All’arancia in Doppia Cottura
18
Filetto Di Manzo Al Rum E Mandorle Tostate
18
Peposo Del Brunelleschi (ricetta Originale 1500)
16
Stracotto Di Manzo Con Verza in Agrodolce E Crostone Aromatizzato
16
Braceria
Abbacchio Alla Scottadito
15
Arrosticini Di Pecora Abruzzesi (22g) 1pz
1.2
Grigliata Mista Con Tagli Selezionati Dallo Chef
16
Tagliata Di Coscio Di Pollo “bosco”
10
Tagliata Di Coscio Di Pollo 2.0
10
Ribs di Maiale BBQ Servite Con Patate Al Forno
10
Filetto Di Manzo Con Cristalli Di Sale Maldon 250g
20
Tagliata Di Petto D’anatra Alla Brace Con Salsa Topinambur E Miele, Su Letto Di Rucola
16
Contorni
Patate Al Forno
3
Insalata Mista
3
Cicorione Fresco Ripassato.
4
Verdure Di Stagione
4
Radicchio Alla Brace Con Glassa Aceto Balsamico
4
A Voi La Scelta... Pizza O Pinsa - Le Classiche
Margherita
6.5
Capricciosa
7.5
Contadino
6
Zi Mario
6.5
Boscaiola
6.5
Fiori e Alici
7
Napoli
6.5
Diavola
6.5
4 Formaggi
6.5
A Voi La Scelta... Pizza O Pinsa - Le Special
Locanda
10
Carnivoro
10
Gamberetti
10
Salmone
10
Re di Macchia
10
Pizza Pork
10
A Voi La Scelta... Pizza O Pinsa - Focacce
Focaccia Bresaola
10
Friggitoria
Supplì** Classico 1pz
1.5
Supplì** Special 1pz
1.7
Supplì** Della Locanda Con Porcini* E Cervo* 1pz.
2.2
Crocchette Di Patate** 1pz
0.5
Olive Ascolane* 1pz
0.5
Fiore Di Zucca Con Alici** 1pz
2.2
Patatine Fritte* 1 Porz
3
Bombette Di Melanzane
0.5
Paninoteca
Tranquillo
10
Precisino
10
Rosicone
10
Sempliciotto
10
Spagnolo
10
Delicato
10
Goloso
10
Simpatico
10
Strafottente
10
Pulled Pork
10
Straordinario
10
Magnifico
10
Tagliata 2.0
11
Nervoso
11
Elegante
12
Bibite
Acqua Naturale / Frizzante
2
Coca-Cola in Vetro 1 litro
4
Vino Podere Santus 75cl
10
Birra Alla Spina
Birra Bionda Belga
2.5
Birra Bionda Belga
4
Birra Bionda Belga
4.5
Ipa/ Doppio Malto
3
Ipa/ Doppio Malto
4.5
Ipa/ Doppio Malto
4.5
